ग्राहकों की सेहत से खिलवाड़? कांके रोड की मिठाई दुकान में निरीक्षण के दौरान मिलीं गंभीर खामियां

राजधानी रांची के कांके रोड स्थित मां तारा मिष्ठान भंडार में खाद्य सुरक्षा विभाग के निरीक्षण के दौरान मिठाइयों में कॉकरोच मिलने का मामला सामने आया है। इसके अलावा खाद्य पदार्थों के डिब्बों पर जरूरी जानकारी वाले लेबल भी नहीं मिले। इन कमियों को गंभीरता से लेते हुए विभाग ने दुकान प्रबंधन को कारण बताओ नोटिस जारी किया है और जवाब मांगा है। विभाग ने चेतावनी दी है कि संतोषजनक जवाब नहीं मिलने पर दुकान प्रबंधन के खिलाफ मामला दर्ज किया जा सकता है। जानकारी के अनुसार, खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने दुकान का निरीक्षण किया था। इस दौरान मिठाइयों में कॉकरोच मिलने की बात सामने आई। मिठाइयों में कीड़े मिलने की जानकारी से खाद्य पदार्थों की साफ-सफाई और सुरक्षित रखरखाव को लेकर सवाल उठने लगे हैं। मिठाई ऐसी चीज है, जिसका इस्तेमाल लोग सीधे खाने के लिए करते हैं। ऐसे में इसकी तैयारी, भंडारण और बिक्री के दौरान साफ-सफाई का ध्यान रखना बेहद जरूरी है।

डिब्बों पर जरूरी जानकारी भी नहीं मिली

निरीक्षण के दौरान खाद्य पदार्थों के डिब्बों पर जरूरी लेबलिंग नहीं होने की कमी भी पाई गई। खाद्य सुरक्षा नियमों के तहत खाद्य सामग्री की श्रेणी के अनुसार उस पर आवश्यक जानकारी दर्ज होना जरूरी है। इससे उपभोक्ताओं को उत्पाद के बारे में जरूरी जानकारी मिलती है और खाद्य सुरक्षा से जुड़े नियमों का पालन सुनिश्चित किया जा सकता है। विभाग ने इन दोनों कमियों को लेकर दुकान प्रबंधन से स्पष्टीकरण मांगा है। प्रबंधन को यह बताना होगा कि निरीक्षण के दौरान मिली खामियों के संबंध में उसका क्या पक्ष है। विभाग की ओर से मिले जवाब की समीक्षा करने के बाद आगे की कार्रवाई की जाएगी।

त्योहारी सीजन में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर सवाल

त्योहारी सीजन में मिठाइयों की मांग बढ़ जाती है। इस दौरान बड़ी संख्या में लोग मिठाइयां खरीदते हैं और अपने परिवार के साथ-साथ रिश्तेदारों और दोस्तों को भी देते हैं। ऐसे में मिठाई की दुकानों में साफ-सफाई बनाए रखना, खाद्य सामग्री को सुरक्षित तरीके से रखना और कीड़े-मकोड़ों से बचाव करना जरूरी है। मिठाइयों में कॉकरोच मिलने का मामला उपभोक्ताओं की सेहत के लिहाज से चिंता का विषय है। खाद्य पदार्थों में गंदगी या कीटों की मौजूदगी स्वास्थ्य के लिए नुकसानदेह हो सकती है। इसलिए दुकानदारों की जिम्मेदारी है कि वे खाद्य सुरक्षा से जुड़े नियमों का पालन करें और ग्राहकों को साफ-सुथरी तथा सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराएं।